南京辣椒冷庫保鮮用什么技術(shù)方法？辣椒可以說我們天天都可以見到，大部分菜里都會(huì)出現(xiàn)他的身影。市場需求也是非常之大，那這大量的辣椒該如何存放呢？如果存放方法不正確很容易會(huì)壞掉。這時(shí)候我們可能就會(huì)使用到保鮮冷庫，那冷庫是使用什么保鮮技術(shù)來存儲(chǔ)辣椒呢？下面跟著小編一起來看看吧！

辣椒保鮮技術(shù)之冷庫溫濕度調(diào)節(jié)

辣椒冷庫一般來說存放環(huán)境濕度為8℃-12℃，低過6℃時(shí)長較長就容易造成凍害，保鮮冷庫相對溫度維持在85%~95%。入保鮮冷庫的時(shí)候可先把辣椒裝進(jìn)塑料膜袋中，1～2千克為1袋，接著連包裝放到箱子中，再分層次擺放。

辣椒保鮮技術(shù)之存放時(shí)長

辣椒在保鮮庫能夠存放1-2月上下，在氣調(diào)冷庫能夠存放3個(gè)月上下。兩者之間對比氣調(diào)冷庫存放辣椒更具優(yōu)勢，氣調(diào)冷庫存放辣椒除了時(shí)間長以外出庫之后保鮮時(shí)間又比保鮮冷庫多出來一個(gè)星期左右。

辣椒保鮮技術(shù)之存放注意事項(xiàng)

1、辣椒存放過程中需要注意防潮防霉，發(fā)霉是很常見的一種現(xiàn)象，存放溫度的起伏會(huì)造成結(jié)露，使冷庫內(nèi)空氣濕度增多，有助于霉菌生長繁衍。

2、存放過程中常常檢查，看到爛掉、傷果一定要挑出來

3、用塑料膜塑封包裝辣椒時(shí)，用乙烯吸附劑來去除乙烯，現(xiàn)階段生產(chǎn)制造上比較常見的乙烯吸附劑一般用珍珠巖磚做承載，吸附高錳酸鉀做成乙烯吸附劑。