存放水果蔬菜需要建造什么類型冷庫(kù)？蔬菜水果要得到很好的保鮮才能夠增加存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)，提高周轉(zhuǎn)天數(shù)和蔬菜水果的產(chǎn)品質(zhì)量，因此許多經(jīng)營(yíng)蔬菜類的公司企業(yè)會(huì)安裝冷庫(kù)去保鮮蔬菜水果,本文為大家介紹存儲(chǔ)蔬菜水果應(yīng)當(dāng)建設(shè)怎么樣的冷庫(kù)。

一、水果蔬菜保鮮冷庫(kù)

適用于短期周轉(zhuǎn)采用保鮮庫(kù)，而且時(shí)不時(shí)出入冷庫(kù)使用的,特征是工程造價(jià)低。

二、水果蔬菜氣調(diào)冷庫(kù)

適用于長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)反季市場(chǎng)銷售，特征是存儲(chǔ)時(shí)間比較長(zhǎng)，但是工程造價(jià)相對(duì)來說比較高。

這兩種不同種類的冷庫(kù)對(duì)應(yīng)的客戶不一樣，我們應(yīng)該按照用戶需求去選擇適合的冷庫(kù)類型，蔬菜水果在冷庫(kù)中可延長(zhǎng)保鮮是因?yàn)?，果蔬采摘后將受到環(huán)境溫度影響,進(jìn)而加快自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，那樣便造成蔬菜水果加快爛掉，因此需要將蔬菜儲(chǔ)存在適宜的環(huán)境溫度內(nèi)，這樣才可以緩解自己本身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗的速度，進(jìn)而增加水果蔬菜的保質(zhì)期。